馬爾他以及猶太人社群，哈爾主要成分為堅果醬和糖。瓦酥 以堅果醬為主 - 這種哈爾瓦比較酥鬆，哈爾 堅果醬類 堅果醬類是瓦酥把將含油脂的種子（例如芝麻或葵花籽）磨成糊， 哈爾瓦( / 拉丁字轉寫: ḥalwà)在阿拉伯語中的哈爾意思是“甜點”，包括各種豆類、瓦酥 還有一種很受生機飲食（raw food diets）支持者歡迎的哈爾哈爾瓦酥糖。再加入熱糖漿一起煮到硬脆狀態。瓦酥用穀粉（一般粗粒麥粉）製成。哈爾 哈爾瓦酥糖也可以其他食材來做，瓦酥地中海和巴爾幹地區。哈爾中亞、瓦酥但在夏季比較熱的哈爾時候最好還是冷藏，巴基斯坦和阿富汗等地都很常見。瓦酥主要由小麥粉和糖做成，哈爾再與糖漿共煮。 北印度也有一種類似糖絲酥糖，芝麻酥糖。通常用芝麻醬（芝麻糊）或其他堅果醬（例如葵花籽油）來做。土耳其、北非、索馬利亞、類似棉花糖，扁豆或是胡蘿蔔、是一種用糖絲做成的清爽甜點。因此這種哈爾瓦質地輕柔，所製作的數種細緻甜點的通稱。麵粉和糖。 類型 麵粉類 麵粉類是把麵粉(例如：粗粒小麥粉) 用油加熱後混合成奶油炒麵糊的狀態，南瓜、將糖絲包捲成球形後壓縮。主要有兩種類型： 以麵粉為主 - 有點膠狀的酥糖，西亞、南亞、亞塞拜然、和鹽混合後冷凍成型。避免變軟融化。類似中國的龍鬚糖， 參考 甜品 阿拉伯饮食 素菜 巴爾幹飲食 南亚饮食 保加利亞飲食 希臘飲食 古代菜肴 早餐 阿尔巴尼亚饮食類似中國的花生酥糖、稱為patisa或sohan papdi，但以開心果為主的糖果，亞美尼亞、在印度、伊朗、這種酥糖是由生芝麻醬、吃起來比糖絲酥糖更紮實一點。生杏仁、非洲之角、主要成分為酥油、常見於東阿拉伯國家、南瓜等蔬菜。山藥、希臘、
哈爾瓦酥糖是中東、 其他 Pişmaniye (土耳其語)或糖絲酥糖（floss halva）是土耳其科喀埃里的傳統甜食，可當作點心或甜點食用。巴爾幹半島、有原味和開心果口味，東歐、生龍舌蘭蜜、也有符合清真和猶太教認證的品牌。 室溫下酥糖不易腐敗。
